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   Gastronomia
  Cozido à portuguesa

Couve portuguesa (ou outras; as quantidades dependem do gosto de cada um).

Ingredientes:
1kg de carne de borrego
2 chouriços
2 morcelas de arroz
2 farinheiras
2 negrinhas
2 chispes
500 gramas de toucinho entremeado
250 gramas de batatas
500 gramas de cenoura

Preparação:
Cozem-se as carnes em água e sal. Depois retiram-se as carnes, introduzindo-se as couves, as batatas e as cenouras, os chouriços, as morcelas e as farinheiras.
Após tudo cozido, servem-se as couves, as batatas e as cenouras numa travessa. Noutra, as carnes cortadas em pequenos pedaços.

 —  2003-05-30 Topo da página
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