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  Arroz doce

Ingredientes:
1 Kg de arroz
2 l de leite
1,5 kg de açúcar
Sal, canela em pau e limão q.b.

Preparação:
O arroz coze-se em água e sal com canela em pau. Depois de cozido, juntam-se o leite, o limão e o açúcar. Deixa-se ferver e com uma colher vai-se mexendo até ficar “em ponto”. Antes de servir, os pratos eram polvilhados com canela em pó, fazendo-se, na altura, autênticas obras de arte com os desenhos ali estampados.

 —  2003-05-30 Topo da página
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